で、考えたのだが、いっそ、客のほうをベルトコンベアに載せて回す、という商売はできないか。 いや、寿司のほうが台に乗っていて、そのまわりを客がぐるぐる運ばれる、というのは、面白いけど、燃費が無駄だ。コストがかかり、本末転倒である。 食い物のほ…

回転寿司を最初に思いついた人は凄いなあ、と思う。 通常の寿司屋だと、寿司職人は客の注文を待っている時間が案外、長い。何人もの注文が重なるときもあれば、手持ちぶさたになるときもある。 回転寿司の場合は、客の注文に関係なく、どんどん握っていけば…