最近、といってもここ十年くらいのスパンの話かもしれないが、ラーメン屋で「濃厚」を売りにする店が増えた気がする。「濃厚」「コク」「こってり」「脂コテコテ」･･････。 まあ、あくまでおれの好みの話なんだが、どうもこう、ギトギトしたふうを想像して、…