2008-11-12から1日間の記事一覧

ソーセージの発見

ソーセージもまた不思議で、挽肉を羊の腸などに詰めて作るのだが、そもそもどうしてあんな発想が生まれたのだろうか。 だってアナタ、食事中の方には申し訳ないが(食事中にこんなものを読んでいるヤツが悪い)、腸といえばウンコを作るところですよ。ウンコ…

発酵食品の発見

納豆が好きで、よく食べる。 今朝も飯に載せてわしわし食っていて、ふと、“これ、工場で作ってんだよなあ”と思った。 納豆工場を見学したことはないが、工場内の室(むろ)かどこかに大豆を貯め、納豆菌を繁殖させるのだろうか。 部屋いっぱいの大豆の間に、…